TRANCIO DI FORMAGGIO BLUE SHORPSHIRE Kg.1

TRANCIO DI FORMAGGIO BLUE SHORPSHIRE Kg.1

IL FORMAGGIO BLUE SHORPSHIRE è un formaggio erborinato prodotto con latte vaccino pastorizzato e con caglio vegetale. Il suo peculiare colore aranciato proviene dall'annatto, un colorante naturale aggiunto durante la produzione. La venatura proviene dall'aggiunta di penicillium roqueforti. La crosta è dorata e viene stagionato per 10-12 settimane.Al naso emerge il dolce del latte, profumo di funghi porcini, note animali molto blande e di nocciole. Al gusto è molto burroso e tende al dolce. Di buona acidità e sapidità è persistente lasciando ricordi di nocciola e erborinatura in fondo. Formaggio da tavola, è delizioso come lo Stilton con le verdure crude ma anche con la frutta. Di grande effetto in un piatto di formaggi, per il curioso colore arancione.QUANTITA': Kg.1 ; PROVENIENZA: Inghilterra
€ 33,28
Peso: 1.3 Kg

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